PISCO SOUR

Renato se especializou e já faz melhor que muitos locais daqui...

Receita para duas pessoas

3 doses de pisco

2 doses jarabe de goma

1 dose de suco de limão

1 colher (sobremesa) de açúcar

1/2 de clara de ovo

Gelo picado à vontade

Bater no liquidificador em rotação lenta (ou na coqueteleira)

Ao servir o copo deve ter 1/4 de espuma.

Hum.............